在家自制夏季最开胃主食 朝鲜冷面
发布时间：2026-08-14 08:34:21 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论主料：干冷面200克、牛肉250克、黄瓜一段、煮鸡蛋一个、辣白菜一小碟、雪梨1/2个调料：葱1棵、生姜2片、八角1颗、花椒1小捏、醋(东北喜欢放醋精，没有可以放白醋香醋或者果醋)和糖根据自己的口味决定
。
主料：干冷面200克、家自季最牛肉250克、制夏主食黄瓜一段、开胃煮鸡蛋一个、朝鲜辣白菜一小碟、冷面雪梨1/2个
调料：葱1棵、家自季最生姜2片、制夏主食八角1颗、开胃花椒1小捏、朝鲜醋(东北喜欢放醋精，冷面没有可以放白醋香醋或者果醋)和糖根据自己的家自季最口味决定量的多少、喜欢辣的制夏主食再放适量细辣椒面或韩国辣椒酱、酱油(放生抽或味极鲜都可以，开胃不要放颜色重的朝鲜)、香油少许、冷面芝麻少许
制作方法：
1、将牛肉洗净放锅中多加些清水大火烧开，撇净浮末；
2、放上葱、姜、八角、花椒、适量的盐小火煮到牛肉熟了；
3、煮好的汤捞出牛肉，放凉后过滤到保鲜盒或盆中；
4、加入醋、酱油、白糖、香油、还可以根据自己的口味放细辣椒面或韩国辣酱，做好的汤汁最好尝一下，如果淡就加些盐，将做好的汤汁放入冰箱冷藏备用；
5、将荞麦面条放凉水中泡半个小时，把凉水倒出去倒上沸水烫一下就可以，不要泡太软了；
6、倒去热水，再用凉水过凉，揉搓一下去掉上面的粘液，就变得爽滑劲道了；也可以不泡直接用沸水煮2~3分钟煮软了就可以，不要煮大劲了，了捞出来放凉水中搓洗后再重新倒入冷水就可以了；
7、捞出放入碗中浇上兑好的凉汤；
8、煮好晾凉的牛肉逆着肉丝的纹理切成片、黄瓜切成片、煮鸡蛋顺长切成两半、梨去皮切成片、辣白菜切成片(辣白菜可以用速成法腌制：把白菜切成丝用盐腌一会挤去水，放葱花蒜泥辣椒面姜泥白糖拌匀放在温暖处1天就发酵下味可以吃了)
9、将冷面捞出放入碗中，将切好的配料都摆放到面上，然后撒熟芝麻即可。
相关文章
在清雍正王朝的政治棋局中，年羹尧无疑是一颗曾光芒万丈却又急速陨落的将星。他以盖世军功托举王朝安危，却在权力巅峰恃功自傲，亲手将君臣信任化作齑粉，最终以悲剧收场，其跌宕人生，既是功勋卓著的赞歌，更是警示2026-08-14
都说动物内脏，比如猪肝、猪肠、猪心、猪脑等有营养，可是又说毒素也很强。那是议吃还是不吃呢？在做营养健康讲座的时候也告诉别人补铁可以适当吃一些动物内脏，到底能不能吃呢？该怎么吃更好呢？以下把猪肝举例，因2026-08-14
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日，在家做一顿饭犹如蒸桑拿，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房。而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲，看到什么美食都觉得有心无力，面对热饭热菜，也总是提不起兴致。盛夏时节，如何调整2026-08-14
俗话说“病从口入”。专家表示，快乐和健康也可以从口而入，“胃口决定心情”这一格言是正确的，多吃以下这8种食物，心情会变好。低脂牛奶：有经前症候群的妇女，吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人减2026-08-14
你知道霍去病吗?今天趣历史小编就给大家带来相关详细介绍。霍去病是汉武帝时期著名的大将，同时也是万户侯，他成名太早，21岁就封狼居胥，这是古代多少将士一辈子无法企及的高度，但他离开的也太早，23岁就英年2026-08-14
吃冰淇淋＝吃添加剂昨日，记者走访麦德龙永辉、新华都等福州卖场，发现冰淇淋专柜内各品牌冰淇淋花样繁多，有巧克力、香草、芒果、绿茶等口味。仔细查看了一下外包装，发现几乎每个口味的雪糕冰淇淋其配料表上都是一2026-08-14
最新评论